Ayam Bakar
Beberapa saat yang lalu, saat liburan saya sempat menghabiskan waktu bersama teman-teman saya. Kebetulan acara utama dari kumpul-kumpul tersebut adalah saat membakar ayam dan memakannya bersama-sama.
Ini adalah pengalaman baru. Tentang bagaimana cara membuat ayam bakar yang rasanya tidak kalah sedap dengan ayam bakar di rumah makan yang terkenal.
Untuk ayam yang telah dibersihkan dari kotorannya, rendam ayam tersebut dengan parutan nanas selama beberapa saat. Setelah itu barulah kita bakar ayam.
Bumbu untuk membakar ayam :
- Lengkuas
- Sereh
- Jahe
- Penyedap rasa
- Kecap
- Garam
- Minyak goreng
* Untuk banyaknya bahan dapat disesuaikan dengan jumlah ayam yang akan dibakar.
Cara membut bumbu bakar :
- Iris sereh, jahe dan lengkuas menjadi bagian yang lebih kecil. Kemudian haluskan dan diberi garam secukupnya.
- Tempatkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sebuah wadah. Tambahkan kecap manis, penyedap rasa dan sedikit minyak goreng. Aduk merata.
Proses pembakaran ayam :
- Siapkan sebuah tungku dan untuk membakar, dan alat pemanggang.
- Buat bara api terlebih dahulu dengan arang agar panasnya merata.
- Letakkan ayam yang telah direndam nanas dalam alat pemanggang.
- Bakar hingga setengah matang ( disarankan agar api jangan mengenai permukaan ayam secara langsung. Biarkan hawa panas dari arang yang mematangkannya.)
- Oleskan secara merata bumbu bakar yang telah dibuat.
- Setelah ayam benar-benar matang, segera angkat agar tidak terlalu gosong.
Bahan untuk sambal :
- Bawang merah
- Cabai rawit
- Kecap
- Tomat
Cara membuat sambal :
- Haluskan cabai rawit
- Tambahkan kecap dan aduk rata
- Bubuhi sambal kecap dengan bawang merah dan tomat yang dipotong dengan ukuran besar
Resep yang mudah dan sederhana.
Selamat mencoba.... :D
0 comments:
Silakan tinggalkan komentar. Boleh kritik, saran atau apapun.. Jangan lupa untuk selalu menggunakan kata-kata yang santun. Terima kasih.